お持ち帰り寿司のアルバイト(高校時代)

30年以上前の高校生の時のバイトです。アルバイト先の先輩も高校生で、新たに入った私たちも高校生。当時みんな遊びたい盛りで友達などがしょっちゅう遊びに来てました。が、その割にはごはんの炊き方から酢飯の作り方、具材の切り方、様々な仕込みなど丁寧に教えて頂きました。
握りまではいかなかったけど、のり巻きや軍艦などはすぐに手伝うように、注文が入るとまかされるようになりました。
休日のバイトはまかない付きでしたが、お持ち帰り専門の小さなお店の中は冷房が効いていて凄く寒く、とてもじゃないけどお寿司を食べようって気にはなりません!
近くのラーメン屋さんで熱々のラーメンを出前してもらってました。
わずか1年ほどの期間でしたが、そこで覚えた事は未だに覚えて役に立っています。
海苔の裏表、のり巻きや太巻きなどの巻物の切り方、のり巻きの作り方などはTVで簡単そうにつくってたりするけど、ごはんの分量とかもう体に染み付いてる感じです。
時々無性につくりたくなったりしますが、バイトのおかげ、家族に喜んでもらってます!